Хуткі клюквёны соус
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Гэты соус вельмі падыходзіць да птушкі і мясных страваў. Можна падаць да смажанага сыру і рыбы. Салодкі клюквёны соус можна выкарыстоўваць як начынне для пірогаў і бутэрбродаў. Падавайце ахоладжаным або тэмпературы пакоя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для соусу можна выкарыстоўваць свежую ці замарожаную ягаду. Перабраць брусніцу і прамыць. Пакласці брусніцу ў кастрыльку.
- 2
Крок 2
2. Засыпце ягады цукром і ўлійце абраны вамі сок. Перамяшайце і пастаўце на вельмі слабы агонь. Калі сок закіпіць, варыце прыкладна 10 хвілін. Падчас варэння вадкасць можа хутка выкіпець — не панікуйце, можна дадаць яшчэ соку. Калі соку больш няма, далейце вады. Некаторыя ягады лопнуць, некаторыя застануцца цэлымі — гэта нармальна. Калі вы гатуеце соус да мясных або рыбных страваў, можаце дадаць у соус часнык, мускатны арэх ці прыправы. Гэта залежыць ад вашага смаку. Ён добры і без прыправаў, але будзе смачным і з вашымі прыправамі. Ведаеце, што кожны год у лістападзе ў ЗША адзначаюць Дзень падзякі? Так, традыцыйную фаршыраваную індзюшку трым якраз падаюць з клюквенным соусам. Так што, калі вы вырашылі прыгатаваць птушку, зрабіце такі соус. Ваша страва набудзе зусім новага смаку.