Хуткі хлеб у духоўцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Каб хлеб атрымаўся мяккім і паветраным, не забудзьцеся прапусціць мукі праз сіта. Замест сухіх дрожджаў можна выкарыстоўваць сырыя. Каб разнастайничаць рэцэпту, дадайце ў цеста насенне ці адрубі. Такі хлеб не чарствее нават праз некалькі дзён. Каб даведацца. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падагрейце ваду, каб яна была крыху цёплай. Пералейце ў міску, дадайце соль, цукар і сухія дрожджы.
- 2
Крок 2
Улейце аляйнае алей. Яно надасць вашаму хлебу асаблівы аромат. Калі пад рукой няма аляйнага, падыдзе звычайнае падсонечнікавае алей без паху.
- 3
Крок 3
Пшанічную мукі высокага ґатунку прасейце праз сіта некалькі разоў. Такім чынам яна насіціцца кіслародам і хлеб добра ўзняціцца ў працэсе выпякання. Дадайце мукі ў драўжджавую сумесь.
- 4
Крок 4
Змяшайце, затым выкладзіце цеста на працоўную паверхню, папярэдне пасыпшы яе мукой. Замесіце гладкае і пругкае цеста.
- 5
Крок 5
Пакладзіце цеста ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на 30 хвілін. За гэты час цеста павінна падвоіцца ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як цеста падымаецца, прапальвіце яго рукамі. Потым сфармуйце з яго батон, выкладзіце на падліцу для выпечкі, пастыланую пергаментам. Дайце цесту пастаяць яшчэ 15 хвілін, а затым пячыце хлеб у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў прыкладна 20 хвілін.