Хуткія панчыкі на кефіры
Апісанне
Панчыкі на кефіры атрымліваюцца значна хутчэй, чым на дрожджах. І на смак яны не менш нейкія. Асаблівай розніцы я не адзначыла, затое часу зашчадзіла прыстойна! Панчыкі можна падаваць з цукровай пасыпкай — гэта самы распаўсюджаны і эканомічны варыянт. Яшчэ іх заливаюць гарачым расплаўленым шакаладам. У дамашніх умовах яны добрая з любым варэннем. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіваем яйка з кефірам. Дасыпаем 5 ст. лыжак вагання і шчапотку солі разам з содай і трыма лыжкамі расліннага алею. Прасеяць мукі прама ў вадкасць, пастаянна размяшаючы.
- 2
Крок 2
Замешваем мяккае, не ліпкае цеста. Яно павінна быць пышным і эластычным. Падзяляем яго на 2 часткі. Бярэм каток, пасыпаем стол мукой. Раскатваем цеста таўшчынёй у міліметр. Нам спатрэбіцца шклянка і рюмка. Выразаем шклянкай кружочкі. У іх рабім адтуліны рюмкай. Атрымліваюцца бублікі. З астатняга цеста даробім астатнія панчышкі.
- 3
Крок 3
Калі ў вас ёсць фрытюрніца, скарыстайце яе. Я буду смажыць панчыкі на патэльні. Разаграваю яе з вялікай колькасцю расліннага алею, у мяне пайшло амаль шклянка. Выкладваем у разагрэтае алей нашы кружкі з цеста. Смажым з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Гатовыя панчыкі выкладваем на талерку, выстланую салфеткамі. Гэта трэба, каб з панчыкаў зышла лішняя алей. З 100 грама цукру рабім цукровую пудру з дапамогай кавамолкі ці ступкі. Можна ўзяць ужо гатовую цукровую пудру. Пасыпаем стекшыя панчыкі з абодвух бакоў. Падаём з чаем, кафэ ці малаком.