Хуткія піражкі ў выпадковую хвіліну ў духоўцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Цеста на бульбянай пюры не адрозніваецца пышнасцю і паветранасцю, але надае ватрушкам зусім нязвычайны смак! Мяккае, сытнае бульбяное цеста з тварагом у суадносінах з ароматнай начынкай… што яшчэ трэба для хуткага і смачнага перакусу? Акрамя таго, можна крыху папрацаваць з начынкай: дадаць больш ці менш прыправаў, маліны, самой капусты. Смазваць такія ватрушкі лепш за ўсё жаўтком, крыху збітым з раслінным алеем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу зварыць у «мундзірах» да гатоўнасці, ачысціць і зрабіць пюрэ. Творог з яйком здробніць блендэрам або пратэрці праз цэбру. Дадаць соду, перамешаць.
- 2
Крок 2
2. Дадайце соль, бульбяное пюре і змяшайце ляпаткай да аднастайнасці. Дадайце прапушчаную мукі і замесіце мяккае цеста на дошцы, змазанай раслінным алеем.
- 3
Крок 3
3. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Тушкуйце капусту з малінай і прыправамі да гатоўнасці (па вашаму смаку). Астудзіце начынку. Падзяліце цеста на 16-18 частак і пасыпце мукой.
- 4
Крок 4
4. Рукамі расплашчце кавалак цеста ў круг дыяметрам 8-10 см. У цэнтр круга пакладзіце начынку і залепіце краю ватрушкі. Пакладзіце ватрушкі швом уніз на пакрыты паперай для выпечкі падлог.
- 5
Крок 5
5. Змажце ватрушкі жаўтком, збітым з раслінным алей. Выпякайце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 30 хвілін.