Хуткія маленькія піражкі з бульбай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Зручней за ўсё зрабіць загатоўку тэста для пельменяў і замарозіць яе, тады вы зможаце хутка прыгатаваць варэнікі, пельмені і піражкі. Дастаткова толькі падрыхтаваць начынку. У дадзеным выпадку начынкай служыць цвіль з бульбы і падсмажаныя на раслінным алеі лук з грыбамі. Арышта і сытна. Вы можаце фармаваць піражкі, як вам хочацца, яны ў любым выпадку атрымліваюцца смачнымі. Не забудзьцеся дадаць у начынку свае любімыя спецыі і прыправы. Напрыклад, крыху базыліка ці італьянскіх трав.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу зварыце да гатоўнасці, зліце ваду, дадайце сметанковае масла паводле смаку і размясіце ў пюрэ. Лук і шампінённы дробна нарэжце.
- 2
Крок 2
2. На раслінным алеі падсмаліць да мяккасці цыбулю, потым дадайце шампінёні і смажце да гатоўнасці. Дадайце цыбулю з грыбамі да бульбяны, пасаліце, паперчыце і змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце цеста: ў міску насыпце мукі, соль і змяшайце. Дадайце расліннае алей і вельмі гарачую ваду. Змяшайце цеста лыжкай.
- 4
Крок 4
4. Працоўную паверхню пасыпце мукой, выкладзіце цеста і замесіце мяккае пругкае цеста, паступова дасыпаючы мукой. У канцы вымесвання рукі павінны застацца чыстымі, а цеста не павінна да іх прыліпаць.
- 5
Крок 5
5. Залишыце цеста пры тэмпературы пакояй на 15-20 хвілін. На пасыпанай мукой стале раскачайце цеста ў тонкі пласцік, вырэжце з яго кружкі. На цэнтр кожнага кружка пакладзіце лыжку начынкі.
- 6
Крок 6
6. Сфармуйце піражкі ў форме варэнікаў. Абсмажце піражкі ў разагрэтай расліннай алеі з абодвух бакоў.