Хуткае варэнне з груш
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Вось рэцэпт прыгатавання хуткага варэння з груш уключае наступныя крокі: 1. Падрыхтоўваем садавіны. Спачатку маем грушы ў халоднай праточнай вадзе. Лепш за ўсё выбіраць мяккія сарты груш, бо яны найлепш падыходзяць для варэння. 2. Ножам ачышчаем садавіны ад скурак і выразаем сардэчку. Для зручнасці лепш спачатку разразаць грушы ўздоўж, а потым на чацвэрціны. 3. Разварваем грушы, каб яны сталі мяккімі. Для гэтага трэба ў кастролю з кіпячай вадой пакласці грушы і варыць іх 5–7 хвілін. 4. Цяпер садавіну трэба адкінуць на дуршлаг, а ваду, у якой яна варылася, выкарыстоўваць як аснову для сіропу. 5. Дадаем у ваду ванілін, лімонную кіслату, цукар. Перамешваючы, доводзім да кіпення. 6. Апускаем грушу ў сіроп і варым да гатоўнасці. Як вызначыць гатоўнасць варэння? Бярэм кроплю сіропу. Калі яна павольна ссоўваецца па нахіленай паверхні — варэнне гатовае. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.