Хуткае цеста для рыбнага пірога
Апісанне
Теста на аснове маргарыну і дрожджаў атрымліваецца выдатнай менавіта для такой выпечкі. Пірог можна прыгатаваць адкрытым, а можна і закрытым — як вам падабаецца. Пачынка таксама можа быць рознай: мяса, птушка, грыбы ці, як у нас — рыба. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынка для такога пірога можа быць самай рознай. Я звычайна гатуюю рыбны пірог, бо ў маёй сям'і любяць рыбу ў любым выглядзе. Для цеста нам спатрэбіцца мяккае сметанковае масла ці маргарын. Натыраем яго на цёрцы і дадаем мукі.
- 2
Крок 2
2. Растираем з мукой і дадаем дрожджы, цукор і соль. Працягваем растираць драўлянай лапаткай або талушкай.
- 3
Крок 3
3. У канцы дадаем яйкі і замешваем цеста. Мукі трэба столькі, колькі збярэ цеста. Вельмі важна, каб яно было эластычным і не лепілася да рук, але ў той жа час цеста не павінна быць надта тугім.
- 4
Крок 4
4. Усё, наше хуткае цеста для рыбнага пірога гатовае! Пастаўце яго ў цёплае месца на паўгадзіны, пасля чаго можна выкладаць на падлогу ці ў форму для пірога.