Хуткае цеста для ватрушак з любой начынкай
Апісанне
Рэцэпта не забярэ дакладна шмат часу. Гэта цеста добрая тым, што, нягледзячы на дрожджы, не трэба чакаць, пакуль яно пайдзе. Пакуль вы сфарміруеце апошні піражок, першы ўжо будзе гатовы да смажэння. Гэта адрозны варыянт, які абавязкова варта ўзяць на ўвагу. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Малако крыху падгрэйце, развязьце ў ім драўжджы. Тым часам у глыбокую мисачку прасейце мукі са шчапоткай солі. Улійце малако з драўджамі ў мукі.
- 2
Крок 2
2. Застаўце ў цёплым месцы на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы збіце яйкі, улійце іх у цеста.
- 4
Крок 4
4. Дадайце бяззапахавае расліннае алей.
- 5
Крок 5
5. Добра трамсіце спачатку лыжкаю, а потым выкладзіце на працоўную паверхню, пасыпаную мукой, і замесіце цеста рукамі.
- 6
Крок 6
6. Цеста атрымліваецца вельмі няжным, паветраным. Яно не павінна прыліпаць да рук.
- 7
Крок 7
7. Вострым ножам нарэжце цеста на 3-4 часткі.
- 8
Крок 8
8. А пасля — на меншыя кавалачкі.
- 9
Крок 9
9. Засталося толькі размяць асобныя кавалачкі рукамі, сфармаваўшы з іх кружочкі, і пакласці ў цэнтр начынне. Злепіўшы ватрушку, пакладзіце яе на стол, пасыпаны мукой. Да таго часу, як вы пачнеце іх смажыць, цеста ўспее падыйсці.