Хуткае слаёнае цеста за 15 хвілін
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вырабы са слаёнага цеста вельмі папулярныя: яны лёгкія і хрумсткія. Калі вы не жадаеце карыстацца гатовым слаёным цестам, а каб зрабіць класічнае, няма часу, скарыстайцеся гэтым простым рэцэптам. Раней, калі слаёнае цеста яшчэ не прадавалі ў крамах, такое рабіла мая бабуля — вялікая майстрыня ў справе выпечкі. З такога цеста мы пяклі і торт "Напалеон", і піражкі з рознай начынкай (і салёнаю, і салодкай). Падаюць цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеяць мукі ў місочку, у якой будзем рабіць цеста.
- 2
Крок 2
Масла нам спатрэбіцца толькі з халадзільніка. Нарэжам яго на шматлікія кавалачкі і выкладваем у муку. Далей пачынаем працаваць або вострым нажом, або вілкай: дробім масла з мукой да стану крупнай крошкі.
- 3
Крок 3
І ні ў якім разе не ператырайце рукамі, масла не павінна растаць.
- 4
Крок 4
Наліваем у шклянку халодную ваду, дадаем соль, лімонную кіслату і вадку. Перамешваем да растварэння крупінак.
- 5
Крок 5
Выліваем ваду ў сумесь масла з мукой, хутка замешваем цеста. З такога цеста можна рабіць выпечку адразу.