Хуткае пячэнне
Апісанне
Хуткае пячэнне, апісанае ў гэтым рэцэпце, я памятаю яшчэ з савецкіх часоў — яно было, мабыць, самым папулярным пячэннем хатняга прыгатавання. У гэтым няма нічога дзіўнага — рэцэпт хуткага пячэння просты і даступны практычна любой гаспадыні, і ўвогуле ніякіх дефіцитных інгрэдыентаў не патрабуецца. І, вядома, несумненнай перавагай з’яўляецца хуткасць прыгатавання — па сутнасці, ад вас патрабуецца ўсяго 10–15 хвілін намаганняў і яшчэ паўгадзіны цярпення, пакуль пячэнне выпякаецца ў духоўцы. Слоўам, вельмі добры рэцэпт, варты ўвагі кожнага. Падавайце астыўшым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Злучаем у місе прасяную муку і нарэзанае кубікамі сливочнае масла.
- 2
Крок 2
Пераціраем далонямі.
- 3
Крок 3
Дадаём у цеста ванільны цукар, соду і працёрты праз сіта тварог. Добра змешваем.
- 4
Крок 4
Замешваем теста, пакуль яно не перастане прыліпаць да рук.
- 5
Крок 5
Разкоўваем атрыманае цеста ў тонкі (таўшчынёй каля 3 мм) пласць. Пры разкоўцы жадана не пасыпаць мукі, інакш цеста можа стаць занадта жорсткім.
- 6
Крок 6
З раскатанага цеста з дапамогай шклянкі выразаем загатоўкі круглай формы.
- 7
Крок 7
Адну бакавіну круглае загатоўкі акуратна абмакаем у цукар.
- 8
Крок 8
Складаем наш кружок напалову такім чынам, каб частка, абмочаная ў цукар, апынулася ўнутры. Зноў абмочваем адзін бок загатоўкі ў цукар.
- 9
Крок 9
Зноў складаем цукровым бокам унутру, пасля чаго зноў мачаем адзін бок загатоўкі ў цукар. Для нагляднасці глядзіце на фота. У выніку ў вас павінна атрымацца чацвярка кола з цукрам на ўсіх унутраных паверхнях і на адной вонкавай.
- 10
Крок 10
Выкладаем атрыманыя загатоўкі на супротыў, застлёны паперай для выпечкі, цукроўным бокам уверх. Ставім у духоўку, разагретую да 180 градусаў, і выпякаем 25–30 хвілін.
- 11
Крок 11
Па мінчанні абгавораных 25–30 хвілін дастаём гатовае печыва з духоўкі і астуджваем.
- 12
Крок 12
Гатова!