Хуткая расоля скумбрыі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Смачна і хутка, ды яшчэ і без шкодных кансервантаў — так можна пасаліць рыбку самаму ў хатніх умовах. Праўда, захоўвацца яна доўга не будзе, бо атрымаецца яна настолькі смачнай, што вы вельмі хутка яе з’есце. Пад горачую вараную бульбачку, ды ў добрай кампаніі скумбрыя, пасаленая вамі, паляцiць імгненна. Сlінкі яшчэ не патэклі? Чытайце і запамінаецце гэты просты рэцепт, як хутка пасаліць скумбрыю. Закуска готава. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце спецыі, размарозьце рыбку і закіпіце літр вады, прыступаем!
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба прыгатаваць расол для засолкі скамбрыі. Для гэтага ачысціце цыбуліну, разрежце яе на 4 часткі і пакладзіце ў кastrulju. Дадайце да яе спецыі, лаўровы ліст, соль.
- 3
Крок 3
3. Залейце літрам кіпятку, дайце расолу поўнасцю астыць, ён павінен быць пакойнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Цяпер пераходзьце да рыбы. Пакуль мы гатавалі расол, рыба размарозілася. Рэзка вымыйце яе, адрэжце галаву і выдаліце нутранні. Тушку нарэжце порцыйнымі кавалачкамі, але не занадта тонка.
- 5
Крок 5
5. Складзіце кусочкі рыбы ў расол, трымайце ў расоле пры пакойнай тэмпературы 2 гадзіны. Пасля гэтага зліце ўвесь расол і падайце рыбу да стала. Калі вы хочаце захаваць частку рыбы ў халадзільніку, то лепш паліць яе раслінным алеем і накрыць ёмкасць вечкам.