Хуткае асаленне сала ў хатніх умовах
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэты спосаб пасалення сала вельмі просты. Для яго выкарыстоўваецца самая звычайная соль і, што вельмі важна, – сала проста немагчыма перасаліць. Яно бярэ толькі тую колькасць солі, якую яму трэба! Таму нават той, хто ніколі не спрабаваў рабіць гэта самастойна, можа смела прыступаць да яго прыгатоўвання. Цяпер вы даведаецеся, як зрабіць хуткае пасаленне сала ў хатніх умовах, пробуйце на здароўе. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выберыце свежае сала. Спачатку пакладзіце яго ў халадзільнік на суткі.
- 2
Крок 2
2. Адстаялае ў халадзільніку сала разрэжце на невялікія кавалачкі. Ад іх памеру залежыць, наколькі вам будзе зручна з імі працаваць.
- 3
Крок 3
3. Возьміце каменную соль, пера грубага памолу; зламаце лаўровы ліст. Добра змешайце. Дадайце да атрыманай сумесі (па жаданні) наступныя інгрэдыенты: гвоздыку, часнік, хмелі-сунeli, і г.д.
- 4
Крок 4
4. На дно ёмістасці насасыце звычайную соль, пакрыўшы дно цалком. Абваляйце нарэзаныя кавалачкі сала ў прыгатаванай сумесі. Укладзіце ў ёмістасць. Засасыце рэштую праяна-салёнай сумесцю. Дайце магчымасць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 2–3 дні. За гэты перыяд пару разоў перавярніце. Затым стрэсце лішнюю соль, складзіце прасаленае сала ў пакет. Адпраўце ў марозільнік на суткі.