Хуткая засолка фарэлі ў хатніх умовах
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэта хуткая засолка форелі ў хатніх умовах вам павінна спадабацца — ад жа ўжо праз два гадзіны вы атрымаеце гатовую да ўжытку смачную рыбу! Хто любіць, каб рыба была больш салёнай, — рэкамендую праз два гадзіны зліць рэшту рассолу, а заліць новай парацыёй з вады і солі ў тых жа колькасцях — так рыба будзе соліцца даўжэй, але атрымаецца з больш насычаным смакам і колерам. Паспрабуйце. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу раздзяляем, калі неабходна — выдаляем косткі і ўсё лішняе, нарэзаем кусачкамі.
- 2
Крок 2
2. Спачатку кожны кавалак ш щедра паліваем лімонным сокам. Затым выкладваем іх у судок сцягамі, перакладваючы то тут, то там лаўровымі лісткамі, перцам і кольцамі цулібу.
- 3
Крок 3
3. Алею, воцат, ваду і сок лімона змешваем паміж сабой, заліваем гэтай сумессю рыбу. Следзім, каб соль роўна размеркавалася. Кладзем зверху гнет, і нехай дзве гадзіны стаіць пры пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Вось такая ў выніку атрымаецца прыгожая слабасалёная рыба!