Хуткая пасха

Апісанне

Домашняя выпечка да чаю. Часто ў мяне проста няма часу на гатаванне, таму абыходжуся такімі простымі рэцэптамі. У гэты раз прыгатаванне пасхальнага куляча не стала выключэннем. Тэст мы прыгатуем дрожджавое, дапоўнім изюмам ці любімымі цукатамі. Пачынаем Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Малако нагрэць да 38-40 градусаў, раствараць у ім дрожджы, дадаць сталовую лыжку цукру, 0,5 кг мукі, змяшаць да аднароднай масы, пакінуць у цяпле.

2. 2

   Крок 2

   Накрыць міску з опарай ручніком і пакінуць у спакоі на 30 хвілін. За гэты час маса вырасце мінімум удвая. Масла выбраць з халадзільніка і паставіць у цёплае, каб яно стала зусім мяккім.

3. 3

   Крок 3

   Аддзяляем жаўткі, ўзбіваем у пену з цукрам і соллю. Злучаем з опарай. Дадаем размягчанае масла, ўзбіваем масу мікрасерам.

4. 4

   Крок 4

   Асобна ўзбіваем белкі і ўводзім іх у агульную масу. Перамешваем. Дадаем разынку, мускат і яшчэ раз перамешваем.

5. 5

   Крок 5

   З астаткам мукі вымешваем цеста. Не перашчыруйце! Цеста не павінна быць крутым, але і рукамі не павінна ляпацца. Пакідаем цеста на 1 гадзіну — падняцца.

6. 6

   Крок 6

   Збіваем цеста, запаўняем ім трэцю форму, даём падняцца ў форме каля 10 хвілін (можна накрыць форму ручніком). Выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў 35‑40 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Ўбіваем глазур з пудры і бялкоў. Намазаем яшчэ гарачыя пасхі. Украшаем фігуркамі і пасыпкай.

8. 8

   Крок 8

   Светлай Пасхі!