Хуткая хатняя
Апісанне
Лазанію па гэтым рэцэпце вы не прыгатуеце за 30 хвілін, аднак, за 1,5 гадзіны – гэта цалкам магчыма. Вы захаваеце ўсе асноўныя этапы прыгатавання: хатні тэст, сачны начынка, соус і правільная форма. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На паверхню стала прасейце 280 грама мукі, дадайце крыху солі і зрабіце невялікую ўмывіну ў цэнтры, налівайце туды аляйнае алей, разбейце яйка.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста, пры неабходнасці дадайце ваду (яе колькасць можа быць меншай). Фармуйце з цеста шар і пакіньце яго на паўгадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Падзяліце цеста на тры роўныя часткі.
- 4
Крок 4
4. Кожны шматок тонка скачыце, а потым нарэжце з дапамогай вострага нажа ў форме прамавугольніка ці квадрата.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цеста адпачывае, прыгатуйце начынку. Лук ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Сочныя памідоры нарэжце невялікімі шматкамі.
- 7
Крок 7
7. На скавародзе растапіце 15 грам (1 лыжку) сметанковага масла.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце цыбулю на разагрэтую паверхню і падсмажце да залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
9. Дадайце да луку нарэзаныя памідоры, пасаліце і паперчыце.
- 10
Крок 10
10. Перамяшайце і тушыце на слабым агні 15 хвілін.
- 11
Крок 11
11. У гэты ж час на асобнай скавародзе растапіце 1 лыжку сметанковага масла (15 грамаў), выкладзіце цеста і дадайце лыжку вады, гатуйце 15 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Дадайце туушаныя памідоры з луком у скавародку да фаршу.
- 13
Крок 13
13. Перамешайце і тушуйце яшчэ 10-15 хвілін.
- 14
Крок 14
14. У сотэйніку растапіце астатняе сметанковае масла.
- 15
Крок 15
15. У разцяплёнае масла пакладзіце астатнюю мукі.
- 16
Крок 16
16. Добра змяшайце масу, каб не было згусткаў, і пажарце да залатога колеру.
- 17
Крок 17
17. Потым тонкай цячэнніцай уліце цёплае малако.
- 18
Крок 18
18. Перамяшайце і знявайце з агню.
- 19
Крок 19
19. Цвёрды сыр натрыце на вялікай цёрцы.
- 20
Крок 20
20. Выкладзіце форму для выпечкі фольгай і змажце маслам.
- 21
Крок 21
21. Выкладзіце на дно адзін з пластаў тэста.
- 22
Крок 22
22. Выкладзіце палову начынкі (фарш з памідорамі і луком) і роўна размеркаваць па ўсёй паверхні.
- 23
Крок 23
23. Дадайце крыху соусу, пасыпце сырам.
- 24
Крок 24
24. Накрыйце другім пласцом цеста і зноў выкладзіце начынку, соус, сыр.
- 25
Крок 25
25. Залейце верхні пласт тэстам астатнім саусам і пасыпце сырам.
- 26
Крок 26
26. Запякайце страву ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 30 хвілін. Падавайце «Лазаню» адразу пасля запякання, нарэзаўшы на парцыяныя кавалачкі.