Бутербрады з паштэтам
Апісанне
З гэтай колькасці прадуктаў атрымліваецца амаль 700 грамаў нежнага печаночнага паштэта, якога хапіць на 35–40 невялікіх бутербрадаў. Я бяру хлеб цалязёрны ці жытняй, падсушваю на сковородзе, потым намазваю паштэтам, зверху агуркі ці сыр, зеляніна — і гатова! Глядзіце рэцэпт, нічога складнага, а бутербрады спадабаюцца ўсім. Паштэт атрымліваецца з тонкім водарам раzzmarynu, чорнага перцу. Можна дадаць крышечку мускатнага арэха. Сырабуйце. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для паштэта, вымыйце печань, ачысціце цыбулю і моркву. Пачнем!
- 2
Крок 2
Нарэжце рэпчаты лук, абсмажце яго на раслінным алеі да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадайце ў сковороду нарэзаную колькамі моркву, печань, абмяркоўвайце пару хвілін, пакуль печань не змяніць колер.
- 4
Крок 4
Дадайце ваду, розмарын, закройце крышкай сковару і тушыце 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Адкрыйце вечку, прыбярыце ражмарын і тушыце на вялікім агні яшчэ 7–10 хвілін, каб выпарылася ўся вада.
- 6
Крок 6
Печань і гародніны гатовыя.
- 7
Крок 7
Дадайце крыху чорнага перцу, можна шчадачку мускатнага арэха, расоннае масла. Добра змешайце, на цёплай сковародзе масла хутка растае.
- 8
Крок 8
Перакладзеце печань у глыбокі посуд і пагружным блендэрам дамагайцеся аднароднага стану.
- 9
Крок 9
Перакладзіце паштэт у зручную ёмістасць, накрыйце вечкам і ўбярыце на гадзінку для астуджання ў халадзільнік.
- 10
Крок 10
Цяпер, калі паштэт астынуў, можна прыступіць да прыгатавання бутербродаў, для гэтага спатрэбіцца хлеб, агуркі, сыр і зеляніна.
- 11
Крок 11
Нарэзаны хлеб выкладзеце ў сухую гарачую патэльню і падрумяніце з абодвух бакоў. Атрымліваецца хрусткае ўздзярэцце, а ўнутры — вельмі мяккі хлеб.
- 12
Крок 12
Нарежце слайсамі агуркі, сыр.
- 13
Крок 13
Калі жараны хлеб астыне, намазвайце паштэтам кожны кусочак.
- 14
Крок 14
На частку хлеба выложце огурочкі, на іншыя бутэрброды — сыр. Усё ўкрасьце зелянінай. Падавайце свежапрыгатаванымі.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце з зелянінай.