Бурацкія бузы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Бузы можна гатаваць у спецыяльнай мантышніцы ці на пару. Калі ядуць гэта страву, спачатку акуратна здзёргваюць і выпіваюць сок, які ўтварыўся ўнутры, а потым з'ядаюць астатняе. Спробуйце! Гэта безумна смачна і насіць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба замесіць простае цеста. Збіце курчаці яйка з сольлю. У гэты ж посуд наліце ваду і пачынайце паціху дасыпаць мукі. Лепш яе прасеяць, каб не ўтварыліся згусткі. Цеста павінна атрымацца эластычным і пругкім. Добра вымесіце яго рукамі і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста астуджаецца, можна прыгатаваць начынку. Ачысьціце цыбулю і дробна нарэжце. Дадайце цыбулю да фаршу і добра ўсё змяшайце. Пасоліце і паперчыце па смаку.
- 3
Крок 3
Цяпер дастаньце цеста і раскачайце яго ў тонкі пласт каля 4 мм таўшчынёй. Каб цеста не прыліпала да скалкі і стала, можна яго крыху пасыпаць мукой. З раскачанага цеста трэба выразаць кружочкі дыяметрам каля 12 сантыметраў. Для гэтага ўзьміце падыходную па дыяметры кружку або іншую форму.
- 4
Крок 4
Застаўляецца пакласці начынку на выразанае цеста і акуратна зашчыпіць будучыя бузы, каб яны набылі правільную форму. Цеста трэба збраць кулячком над мясам, але так, каб мясо не было цалкам закрыта. Краю цеста трэба зашчыпіць і пакласці зшчыпкі ў адным кірунку. У выніку атрымаецца форма, якая нагадвае бутон кветкі.
- 5
Крок 5
Перш чым складаць бузы ў мантышніцу ці параварку, трэба змочыць дно кожнай раслінным алеем. Страва гатуецца на пару прыкладна 25-30 хвілін. Падаваць бузы трэба гарачымі.