Бурум з курыцай
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Бурум з курыцай — страва не зусім простая. Спачатку мы зварім аджыку з перцу, цыбулі, моравы, памідораў і часноку. Такая аджыка прыдасца не толькі для гэтай стравы, але і ў якасці соуса да іншых мясных страў. Таксама мы прыгатавім крэмавы соус з часнокам на аснове мацоны і смятаны. Курыцу замарынуем у пікантным маринадзе, а затым абарым. Ну, і зберам сам бурум: лаваш намажам аджыкай, затым выкладзем свежыя памідоры, цыбулю і маринаваныя агуркі, дададзім абараную курыцу. Паліем усё гэта крэмавым соусам і заваронім у лаваш. Прыгожая закуска або поўнавартасная страва на стале гатова! І на прыроду ўзяць з сабой, і проста перакусіць можна, вельмі смачна. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зробім аджыку. Усе інгрэдыенты для яе прапусціце праз мясарубку.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце ўсё ў вялікую каструлю. Дадайце масла, соль.
- 3
Крок 3
3. Варыце да загусткання на слабым агні, пастаянна памешваючы.
- 4
Крок 4
4. Для соуса: з мацоні злейце вадкасць. Мацоні змешайце з іншымі інгрэдыентамі для соуса і добра перамешайце.
- 5
Крок 5
5. Змешайце ўсе інгрэдыенты для маріната.
- 6
Крок 6
6. Курыныя сцягна вымыйце і залейце атрыманай марынай. Пакіньце марынавацца мінімум на гадзіну.
- 7
Крок 7
7. Укладзіце на пера бёды і запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы каля 45 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Збіраем бурум. Нарэжце памідоры і огуркі кружкамі, цыбулю — паўкольцамі.
- 9
Крок 9
9. Разгорніце лаваш, намажце яго аджыкай.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце нарэзаныя агародні.
- 11
Крок 11
11. Потым — нарэзаныя курыныя бёдры, паліце ўсё соусам.
- 12
Крок 12
12. Загарніце лаваш, падайце яго да стала.