Бурыта з курыцai
Апісанне
Буррito – мексіканская страва з м'якай пшанiчнай лепешкі (тарцілы) з разнастайнай начынкай (гэта могуць быць мяса, гародніна, салат, сыр і г.д.) Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаць растопленае сліўковае масла, каенскі перац, чорны перац, соль і 1/4 кубака перачнага соуса ў місе. Узбіць да аднароднасці.
- 2
Крок 2
2. Дадаць курыцу і перамяшаць, каб мяса раўнамерна была пакрытая марінадам. Накрыць міску, паставіць у халадзільнік і марінаваць курыцу на працягу 1 гадзіны або больш.
- 3
Крок 3
3. Крупна нарэзаць бэкан. Нарэзаць вараныя яйкі і памідор. Дробна нарэзаць салат Ромэн. Раскрошыць блакітны сыр, нацерці сыр Чэдар. Разагрэць закрыты грыль на сярэднім агні і абпырскаць рашотку алеем. Абсмажыць курыцу на грылі да гатоўнасці з абодвух бакоў, усяго каля 8 хвілін. Выкласці курыцу на раздатчую дошку і крупна нарэзаць яе. У невялікай місе збіць соус Ранчо з 1/4 кубка блакітнага сыру.
- 4
Крок 4
4. Разагрэць лепешкі ў духоўцы або мікрахваляўай печы. У цэнтр кожнай лепешкі вылодаць курыцу, затым бекон, яйкі, салат, памідор, раскрошаны блакітны сыр, тёрты сыр Чэдар, сырную сумесь з соусам і некалькі капель перачнага соусу. Пальцамі перамяшаць начынку, каб соус раўнамерна размяркоўваўся сярод усіх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
5. Свернуць буріта і загнуць куткі. Для зручнасці можна замацаваць лепяшкі зубачысткамі. Можна абжарыць буріта на грэлі або адразу разрэзаць напалам і падаваць.