Бургер з вострым куранятам у вафлях
Апісанне
Амерыканцы вельмі любяць хатнія вафлі не толькі на сняданак. Напэўна, таму і прыдумалі бургер у вафлях. Сапраўды, яны перад падачай паліваюць яго клёнавым сіропам. Для мяне гэта празмерна, таму я брала востры таматны соус для барбекю, каб дадаць страве амерыканскага калорыта. Можна падаваць цёплай або ахоладжанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куриныя бёдрышкі ачысціце ад лыяшога тлушчу і тазавых костак. Выканайце бёдраныя касці і сфарміруйце роўны пласт мяса. Змешайце спачы, соль, лімонны сок і карычневы цукар. Дадайце масла і добра натрыце куранае мяса з усіх бакоў. Укладзіце ў холодильник на маринаванне – ад гадзіны да сутак.
- 2
Крок 2
Марынованыя бядра абмакніце ў яйко, збітаe з соллю, затым запаніруйце ў кукурузнай муцы і абсмажце на алеі да залацістай скарыначкі. Праверце гатоўнасць праколам — сок павінен быць цалкам празрысты. Пры неабходнасці давядзіце курыцу да гатоўнасці ў духоўцы. Трымайце цёплым.
- 3
Крок 3
Для вафлей узбейце размякчанае масла з цукрам і солью да пышнасці. Дадайце па адным яйку, затым улійце йагурт.
- 4
Крок 4
Усыпце прасяяную з разрыхліцелем сумесь кукурызнай і пшанічнай мукі, перамешайце да аднароднасці, не занадта стараючыся. Дадайце цёрты сыр і умешайце яго ў цеста.
- 5
Крок 5
Выпячайце тоўстыя вафлі з дапамогай вафельніцы. Выкладвайце на рашотку, каб не размаксалі.
- 6
Крок 6
У ідэале адразу ж у гарячую вафлю кладуць курочыя бургеры, лісточкі салата, гародніну і соус.
- 7
Крок 7
І тут жа падаюць – гарачыя, хрумкія, сокавитыя курыныя бургеры ва вафлях. Вельмі смачна!