Бурэк з мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Бурэк — смачная выпечка ўсходняй кухні. Яна можа быць з рознымі начынкамі, але галоўная таямніца — правільнае цеста. Сёння падзялюся рэцэптам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасейце гаркой, пасаліце, зрабіце паглыбленне ў цэнтры. Улійце ваду і алей.
- 2
Крок 2
Змяшайце цеста спачатку лыжкай, а потым рукамі. Абмісіце пругкае цеста.
- 3
Крок 3
Накрыйце яго плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30-40 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысьціце, натрэце на вялікай цёрцы. Дадайце цьвілёнае мяса, жаўток, пасаліце і папярчыце. Дадайце малако і ўсё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Дастаньце цеста з халадзільніка і раскатайце яго скалкай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце рухачку на стол, выкладзіце цеста і акуратна разцягніце яго рукамі. Цеста павінна быць вельмі тонкай, напалову пражыстай.
- 7
Крок 7
Пасмажце расліннай алеяй. Выкладзіце фарш палоскай і з дапамогай рэчывы скрутцеце цеста тонкай цэвочкай, а потым звіньце калябаскай.
- 8
Крок 8
Пакладзіце пірог у змазаную маслам форму і пастаўце ў разагрэтую да 250 градусаў духоўку на 5-10 хвілін. Потым панізьце тэмпературу да 200 градусаў і пякіце 25-30 хвілін.