Булочкі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Свiniна ў тэсце ў хatních умовах можа быць прыгатавана ў выgляdzie вяліkaга pіraга ці malenькіх порцыйных бусak. Мяsa можna нарэzać нevяl ikimi кavaločkami ці праpусcić pраз мясarубku Можna пadavać цёплай або ахalodжanай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання свiнайны ў цесце пачынаецца з замешвання цеста. Спачатку неабходна ў цёplaй ваце растварыць цукар і дрожджы. Пакінуць ненадоўга, пакуль дрожджы пачнуць «граць».
- 2
Крок 2
2. Затым дадаць трохі солі, разрыхлівач, масла і паспяхова, невялікімі парцыямі, уводзіць муку. Асцярожна перамешаць.
- 3
Крок 3
3. Замясіць тэста, каб яно не прыліпала да рук. Накрыць чыстым палатном і пакінуць у цёплым месцы на 40–50 хвілін, каб тэста павялічылася ў аб’ёме.
- 4
Крок 4
4. Пакуль можна заняцца начынкай. Нашынкаваць невялікую колькасць капусты. Вымыць, абсушыць і нарэзаць зелёную цыпульку. Часнок нарэзаць дробнымі кубікамі або прапусціць праз мясорубку. Ачысціць імбір і нарэзаць каля 1 чайнай лыжкі. Свініну вымыць, абсушыць і змяліць ножам або прапусціць праз мясорубку. Злучыць усе інгрэдыенты. Пасаліць крыху і папярэчыць па смаку. Дадаць крыху соевага соуса (па жаданні). Усё старанна перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Калі тэста адышла, выложыць яго на пасыпаную мукою паверхню і падзяліць на невялікія шарыкі.
- 6
Крок 6
6. Кожны шарык цеста крыху разкатаць і ў сярэдзіну пакласці невялікую колькасць начынкі. Заціснуць краі і адправіць булкі на сковароду з невялікай колькасцю расліннага алею.
- 7
Крок 7
7. Каб свініна ў цесту ў хатніх умовах атрымалася сочнай і раўнамерна прагатавалася, дадаць на салаўку крыху вады. Накрыць вечкам і на сярэднім агні смажыць, пакуль вада не выпарыцца цалкам. Падаваць такія булочкі можна са вострым або часнаковым соусам.