Булкі са збітымі сливкамі
Апісанне
Выпечка гатовацца проста і хутка. Выкарыстоўванае дрожджавое цеста неабходна вытрымаць указаны час, каб працэс броджання быў завершаны. У адваротным выпадку цеста не будзе паветранае і набыць бродлівы прысмак. Калі працэс ўзбівання сліўак не быў парушаны, то крэм будзе добра захоўваць форму Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Малако падзагрэйце да тэмпературы 36 градусаў.
- 2
Крок 2
Змяшайце 2 ст. лыжкі цукру і дрожджы.
- 3
Крок 3
Разатрэце дрожджавую масу да вадкага стану.
- 4
Крок 4
Пачніце замешваць цеста. Вельмі зручна замешваць у хлебапякарцы. У вядро пакладзіце прадукты згодна з інструкцыяй. У дадзеным выпадку спачатку ідуць вадкія інгрэдыенты: малако, яйка, дрожджаўная маса.
- 5
Крок 5
Змяшайце муку з соллю. Дадайце да вадкіх прадуктаў і ў апошнюю чаргу — мяккае масла. Усталюйце праграму «Тэста» (1 гадзіна 04 хвіліны). Праз паказаны час абмініце цеста і пакіньце яшчэ на 40 хвілін. Таксама цеста можна прыгатаваць уручную. У цёплым малако змяшайце яйка, растёртыя дрожджы з цукрам, растаўленае масла і ў самым канцы дадайце часткамі муку, змешаную з соллю. Замясіце мяккае цеста і пакіньце на 1 гадзіну, пасля зрабіце абміну і пакіньце яшчэ на 40 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста перакладзіце на працоўную паверхню. Калі цеста прыляпляецца, злёгку змасліце рукі раслінным алеем.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 10 частак.
- 8
Крок 8
Пракатайце зага́товку ў лёгка падоўжаны шар.
- 9
Крок 9
Выкладзіце булкі на выстелены пергаментам противень. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце булкі выпякацца на 20 хвілін, да залатога колеру.
- 10
Крок 10
Пакуль пякуцца булкі, зрабіце крэм. Астуджаныя сливкі ўзбіце да лёгкага згушчэння.
- 11
Крок 11
3 ст. лыжкі цукру змелчыце ў пудру і дадайце да ўзбіваемых сліўкаў. Працягвайце ўзбіваць да пышнай, шчыльнай масы.
- 12
Крок 12
Взбітыя сливкі павінны добра трымаць форму. Убярыце крэм у халадзільнік.
- 13
Крок 13
Гатовыя булкі выняць з духоўкі і добра астудзіце.
- 14
Крок 14
Астылыя булкі разрэжце з баковай часткі. З дапамогай кандытарскага мяшка, напоўніце булкі крэмам.
- 15
Крок 15
Начыненыя булкі укладзіце на талерку і зрабіце абстрактны малюнак з дапамогай шакаладнага соусу.
- 16
Крок 16
Булкі з узбітымі сливкамі гатовыя.