Булкі са смятанай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. У працэсе прыгатавання важна выконваць час бражэння цеста. Час выпякання карэктуйце па сваёй духоўцы, магчыма спатрэбіцца крыху больш. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Разагрэйце малако.
- 2
Крок 2
Зрабіце апару: у цёплым малако раствараеце дрожджы, 1 ст.л. мукі і 1 ч.л. цукру. Пакіньце, пакуль паднімецца «шапочка», апара гатовая. Выберыце спосаб замешвання. Я скарысталася хлебапячкай. Выліце апару і дадайце астатнія інгрэдыенты для цеста. Усталюйце функцыю «Теста», па часу 1 гадзіна 04 хвіліны. Пасля завяршэння працэсу пакіньце ў вядры яшчэ на 30 хвілін. Калі вы замешваеце ўручную, то да апары дадайце астатнія інгрэдыенты для цеста, акрамя масла. Масла дадайце ў канцы замешвання. Перакладзіце ў міску і зачыніце харчовай плёнкай. Пакіньце на 1 гадзіну 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста перакладзіце на працоўную паверхню.
- 4
Крок 4
Раздзяліце на 8 кавалкаў. Надайце круглую форму.
- 5
Крок 5
Узяйце глыбокую, шырокую форму і змазаце маслам. Укладзіце цеста. Пакіньце на 30 хвілін для расстойкі.
- 6
Крок 6
Пакуль расстаюцца булкі, зрабіце залівку: змяшайце смятану, 50 грамаў цукру і ванілін. Праз 30 хвілін заліце булкі залівкай, але не ўсю, а крыху больш за палову. Паліце зверху на кожную булку. Пакіньце яшчэ на 30 хвілін. Уключыце духоўку на 180 градусаў.
- 7
Крок 7
Праз 30 хвілін паўтарыце заліўку смятанай на булкі і пастаўце выпякацца на 20‑25 хвілін.
- 8
Крок 8
Калі верх моцна падрумяніўся, а час яшчэ не скончыўся, накрыйце фальгай і дапячыце.
- 9
Крок 9
Гатовыя булкі достаньце з духоўкі. Лёгка астудзіце.
- 10
Крок 10
На дне формы будзе трохі густога соусу, ён вельмі смачны. У яго можна макнуць булкі.
- 11
Крок 11
Гатовыя булкі пасыпце цукровай пудрай і падайце да стала.