Булкі з варэннем без дрожджаў
Апісанне
Выпечка гатовацца проста і хутка. Булкі гатуюцца вельмі проста. Тэста атрымліваецца мяккім, падатлівым і прыемным у працы. Пры разразанні яно не патрабуе падпывання працоўнай паверхні. Для такога выніку муку неабходна дадаваць часткамі. Яе можа спатрэбіцца крыху больш ці менш. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У чашцы змяшайце тварог, яйка, цукар.
- 3
Крок 3
Для аднастайнасці праб'іце пагружным блендарам.
- 4
Крок 4
Растапіце сметанковае масла, дадайце да тварожнай масы. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце ванілін, соль, муку (большую частку), соду і разрыхляльнік.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае, не прыляпляецца да рук цеста. Муку дадавайце часткамі, кожны раз добра вымяшаючы. Гатовае цеста акругліце. Перакладзіце ў місачку, накрыйце ручніком і пакладзіце ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакуль цеста астуджаецца, зрабіце мучную крошку. Змяшайце ў кубку муку, масла і цукар.
- 8
Крок 8
Сыпучую сумесь добра ператрыце рукамі. Павінна атрымацца масляна-мучная крошка.
- 9
Крок 9
Пасля праходжання 40 хвілін выняць цеста з халадзільніка і падзяліць яго на 8 роўных частак. Скатыце ў шарык.
- 10
Крок 10
Плітку пакрыйце паперай. Выкладзіце заготовкі, з дапамогай шкляначкі зрабіце ў сярэдзіне выемку.
- 11
Крок 11
У выемкі пакладзіце варэнне. Прыкладна на адну булку сыходзіць сталовая лыжка з гаркай. Намажце булкі жаўтком і пасыпце масляна‑мучной крошкай. Пастаўце выпякаць булкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30‑35 хвілін. Улічвайце асаблівасці вашай духоўкі.
- 12
Крок 12
Гатовыя булкі выняць з духоўкі. Пакіньце на противені на 15 хвілін, пасля зніміце з ліста.
- 13
Крок 13
Булкі можна падаваць як цёплымі, так і цалкам астуджанымі.