Булачкі з джэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пры прыгатаванні булачак з варэннем па гэтым рэцэпце нельга выкарыстоўваць вадзістае варэнне, трэба браць вельмі густое, як павідла, тады булачкі будуць выдатнымі. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем прадукты для булачак, я ўзяла сьлявовае варэньне, яно самае вугкае з усіх, што ёсць у арсенале.
- 2
Крок 2
2. Спачатку прыгатуем цеста для булачак. У цёплым малоцы растворым цукор і дрожджы.
- 3
Крок 3
3. Яйка падзяліце на жаўток і белак. Жаўток захавайце для змашчэння булачак, а белак дадайце ў малако.
- 4
Крок 4
4. Дадаем мукі і замешваем цеста, але не да канца, пакуль яно не стане грунтаваць.
- 5
Крок 5
5. У крошку ляем раслінную алейку, дадаем кавалачкі масла. І змяшаем усё ў пласцічнае крутае цеста.
- 6
Крок 6
6. Атрымліваецца такі вот калябок. Накрываем сухой салфеткай і ставім у цёплае месца на 4 гадзіны для падымання.
- 7
Крок 7
7. Цеста паднялося, гатова да наступнага этапу.
- 8
Крок 8
8. Перайходзім на зручную працоўную паверхню. Муку выкарыстоўваць не трэба, цеста не прыліпае, прыемнае на дотык. Вымешваем, дзелім на роўныя часткі. Я падзяліла на 12.
- 9
Крок 9
9. Кожную частку тэста скачыце не вельмі тонка ў прамавугольнік. Пакладзіце ў цэнтры ўздоўж густкі варэння, не надта шмат.
- 10
Крок 10
10. Шчыльна злепляем краю.
- 11
Крок 11
11. Звіваем булечку ў «шматочку».
- 12
Крок 12
12. Выкладваем булачкі на адлегласці ў змазаную форма з высокімі бортамі. Змазваем верх збітым жаўтком. Ставім у цёплае месца для падыходжання на 25 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Выпякаем пры 180 градусах 40 хвілін. Астуджваем у форме. Потым выцягваем. Гэтыя булачкі можна прыгатаваць не толькі з варэннем, таксама падыходзіць павідла, згусцёнае малако ці проста сметанковае масла. Не спрабуйце пакласці шмат начыння, булачкі могуць не прапячыся.