Булачкі з сырам

Апісанне

Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Разумеючы, што многія баюцца працаваць з дрожджовай выпечкай, запэўніваю: усё не так складана. Насамрэч, вымешванне цеста нават расслабляе. Калі вы не можаце знайсці правалоне, то чэдэр тут — добрая замена. У агульным, абавязкова прыгатуйце гэтыя лепшыя хатнія сырныя булачкі. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У сярэдняй мисцы змяшайце мукую, дрожджы, соль, цукар, аляйвавае алей, 3 сталовыя лыжкі пармезана. Потым дадайце крыху цёплай вады, змяшайце вілкай, пакуль інгрыдыенты не злучацца. Дадайце яйка, астатні пармезан і праўвалоне.

2. 2

   Крок 2

   Працягвайце месіць вілкай, пакуль цеста не ператворыцца ў адзіны шар. Высыпце 1 сталовую лыжку мукі на плоскую паверхню, пакладзіце туды цеста і пачніце месіць. Дадайце яшчэ 2 сталовыя лыжкі мукі па адной, працягваючы вымешваць.

3. 3

   Крок 3

   Замесіце да гладкай і эластычнай кансістэнцыі, потым сфармуйце з цеста шарык і пакладзіце яго ў слаба змазаную алеем посуду сярэдняга памеру (зрабіце некалькі скосных надразаў зверху вострым нажом).

4. 4

   Крок 4

   Накрыйце цеста (я выкарыстала складаную скатарэць) і дайце падняцца працягам некалькіх гадзін (ў мяне прайшло 3 гадзіны).

5. 5

   Крок 5

   Дастаньце цеста з мискі і пераложце на падсыпаную мукой паверхню. Разрэжце шар на 6 частак, сфармуйце з іх булачкі, якія слаба надрэжце. Пакладзіце на змазаную маслам пергаментную паперу, накрыйце і дайце падняцца 1 гадзіну.

6. 6

   Крок 6

   Разагрейце духоўку да 200 ° C. Змажце булкі малаком і пасыпце дадатковым пармезанам ці цёртым правалоне.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце каля 30 хвілін. Дайце астыць ці ешце цёплымі.