Булачкі з сухофруктамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Смачныя, цукровыя булачкі з сухофруктамі і шклянка чая ці кафе... менавіта так павінен пачынацца добры дзень, ці не так? :) І што нам перашкаджае спячы булачкі? Толькі лёнь або страх што-небудзь запсуціць. А вось рэцэпт прыгатавання булачак з сухофруктамі зусім не складаны. Цеста хоць і дрожджовае, але рэцэпт вельмі лёгкі, а цеста гэта атрымліваецца заўсёды і ў ўсіх. Таму ніякіх адмовак, гатуем булачкі :) Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цёплы кефір выліваем у міску і дадаем шчапотку солі, цукар, размяшаем. Дадаем сухі дрожджы і размяшаем. Пакінем на 5-10 хвілін.
- 2
Крок 2
Цяпер дадамо патопленае, але не гарачае сьвінае масла, яйкі, ванільны цукор і змяшаем. І дадаем прапушчанае малако.
- 3
Крок 3
Замешваем мяккае цеста, якое не павінна прыліпаць да рук. Накрываем цеста рухачком і даем яму падысці.
- 4
Крок 4
Трывяліва памываем сухофрукты і падсушым на рэчыўцы. Потым нарэжам кубікамі ці палоскамі. Нарэзаны чорны сьліў выкладзем у асобную талерку.
- 5
Крок 5
Тэста ўжо падышла, дадаем да яго ўсе нарэзаныя сухафрукты, акрамя чорнаслівы, і абмінаем, каб размеркаваць сухафрукты па ўсім тэсце.
- 6
Крок 6
Падзяляем цеста на 12-14 кавалачкоў. З кожнага кавалачка робім ляпешку і ў цэнтр пакладзем крыху нарэзанага чорнага сала.
- 7
Крок 7
І заціскаем, фармуючы круглыя булачкі. Пры гэтым стараемся заварочваць так, каб сухофрукты апынуліся ўнутры цеста. Выкладваем булачкі ў форму для выпечкі, змазаную маслам, накрываем. Хай яшчэ крыху падойдуць.
- 8
Крок 8
Выпякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да падрумянення прыкладна 25-30 хвілін.