topfood.cloud
Усе рэцепты
Булёчкі з салёным сырам і сушанымі памідорамі
Выпечка

Булёчкі з салёным сырам і сушанымі памідорамі

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Ледзь толькі мае дамашнія ўбачаць у халадзільніку салёны тварожны сыр, адразу ж прашуць спячы менавіта такія булачкі (думаю, што ў вас будзе так жа). Яны замяняюць хлеб, а да супу ці баршчу іх можна падаць з простым часнычным соусам і макаць у яго булачкі — так смачна, мм :) Яшчэ тэста, з якога я раблю булачкі, добра падыходзіць для таго, каб спячы з яго аснову для піццы. Зацікавіліся? Рассказваю і паказваю. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. У невялікай мисцы змяшаем сухія дрожджы і цукар. Вада павінна быць цёплай. Дададзім крыху вады да дрожджаў і растварамім іх.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Выліваем дрожджавы раствор і астатнюю ваду ў місочку, у якой будзем рабіць цеста. Дадам жывёльную алей і соль. Перамешваем.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Сушаныя памідоры я выкарыстоўваю хатнія, зробленыя ўласнаручна. І для булачак у гэты раз у мяне брынза.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Сыр падзелім на кавалачкі, памідоры нарэжам кавалачкамі. Дадамо сушаны базылік і арэгано. Перамешаем.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Дадаем у міску да дрожджаў муку (не высыпаем усю адразу, бо мука ў кожнага розная, і лепш падсыпаць яе падчас замесу цеста пры неабходнасці)

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. І дадаем сырную масу.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Замешваем гладкае цеста, якое не павінна прыліпаць да рук. Накрываем цеста рухачком і ставім у халоднае!! месца на паўтара гадзіны.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Тэста падышло, абмінаем яго. Гэтыя булачкі я пяку ў формах для кексаў, яны атрымліваюцца акуратныя і прыгожыя.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. У гэты раз я захавала прыкладна 1/4 частку цеста для прыгатавання іншай стравы — з гэтага цеста атрымліваецца чудоўная аснова для піцы. Астатняе цеста падзяліла на 12 частак, сфармавала шарыкі-булачкі і выкладзіла ў формачкі. Цеста запаўняе формачкі крыху менш, чым напалову.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Зціснем цеста ў формах, накрываем рэчывом і ставім падымацца яшчэ на 40-50 хвілін.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Ось так вырасло цеста.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Выпякаем у разагрэтай да 180-190 градусаў духоўцы 20-25 хвілін. Булачкі прыгожа падняліся і прырумяніліся.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Трохі хрумкая карочка і мяккі аранжавы мякіш, вельмі смачна!