Булёчкі з шафранам
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Дзякуючы шафрану, у выпечкі насічаны жоўты колер, таму выглядае яна вельмі апетытна. Вы можаце зрабіць такія традыцыйныя завіткі або надаць ім іншую форму, напрыклад, круг. Ізюм дадаюць толькі для ўпрыгожвання, пры жаданні можна пакласці яго ў цеста. Выпечка араматная, смачная і пышная. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйнік наліце малако, дадайце чайную лыжку цукру і шафран.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце сотэйнік на агонь і падгрэйце малако, але не даводзьце яго да кіпення. Дадайце ў малако дрожджы і пакіньце на 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце ў місцы муку, цукор, соль.
- 4
Крок 4
4. У цэнтры муковай сумесі зрабіце паглыбленне, улійце малако, дадайце яйкі (2 штукі), смятану і масла.
- 5
Крок 5
5. Замесіце цеста з дапамогай міксэра.
- 6
Крок 6
6. Усталявайце насадку-качок і замесіце цеста, каб яно не прыліпала да сценак.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце цеста ў міску, змазаную раслінным алеем.
- 8
Крок 8
8. Залишыце цеста на 1-2 гадзіны, каб яно павялічылася ў аб'ёме.
- 9
Крок 9
9. Аддзяліце невялікі шматочак цеста і скачайце з яго тоненькую калбаску.
- 10
Крок 10
10. Злажыце з калбаскі ангельскую літару «S».
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце ўсю выпечку на прагі і накрыйце рэчывом ці плёнкай.
- 12
Крок 12
12. Залишыце выпечку на 30–50 хвілін, каб яна крыху паднялася.
- 13
Крок 13
13. Астатак яйка збіце і змажце ім выпечку.
- 14
Крок 14
14. У цэнтры кожнай завіткі памесціце ізюм.
- 15
Крок 15
15. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10-15 хвілін. Гатовую выпечку дастаньце з духоўкі і пакіньце астыць на 10 хвілін.