Ватрушкі з варэннем з дрожджавога цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Дрожджавыя булачкі можна рабіць з любым варэннем або начынкам. У мяне было вельмі смачнае варэнне з айвы, якое я і выкарыстаў. Лепш браць густое варэнне, але можна і звычайнае, толькі тады трэба браць мякіш без соку. Тады начынак застанецца ўнутры, не выцячэ па краях і не прыгарэй. Падаваць можна з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займаемся цестам. У мяне яно ўжо гатовае, таму я адкрываю пакаванне і выкладваю яго на паверхню, пакідаю на 40-60 хвілін, яно трохі падняцца.
- 2
Крок 2
2. Разразаю цеста на кавалачкі патрэбнага памеру, у цэнтры выкладваю начынку.
- 3
Крок 3
3. Накрываю цестам начынку, старанна зашчыпляю па краях, інакш начынка застанецца на паддоне.
- 4
Крок 4
4. Фармочку выкладваю паперам для выпечкі, выкладваю булачкі, але не шчыльна, таму што ў працэсе выпечкі яны падняцца. Змазваю булачкі звычайнай вадой, пакідаю на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У міску б'ю яйка, збіваю яго венчыкам.
- 6
Крок 6
6. Праз паўгадзіны змазваю выпечку яйком, стаўлю ў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Выпякаю булкі ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 20 хвілін. Гатовую выпечку падаю да стала крыху астылай.