Булкі з персікамі і чырвонай смародзінай
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Тварожнае цеста выдатна спалучаецца з фруктамі. Для выпечкі булочак-рулетык не трэба шчыльна заварочваць цеста, каб была магчымасць стягваць цеста па ніжняму зрэзу і шчыльна яго зашчыпляць. Будзе нежна, ароматна і вельмі смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чашу блендара пакладзіце тварог, масла, яйка, цукар – цукровы і ванільны. Прабіце ўсё да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Пасыпце прасейную з соллю і разрыхляльнікам муку. У пульсацыйным рэжыме некалькімі кароткімі націсканнямі збярыце цеста ў шар. Не перабівайце лішні раз.
- 3
Крок 3
Выкладзіце гатовае цеста на дошку і накрыйце платком.
- 4
Крок 4
Ягады прамыйце, добра высушыце і толькі пасля гэтага аддзяліце ад галін. Так няткая смаргоня лепш захавае форму. Персікі нарэжце невялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста ў пласт таўшчынёй каля 1 сантыметра. Выкладзіце начынку і пасыпце яе карычневым цукрам. Згарніце не тугі рулет. Каб было лягчэй фармаваць рулеты, цеста і начынку можна падзяліць на 2 часткі.
- 6
Крок 6
Нарэжце рулет на роўныя кавалкі. Цеста вельмі далікатнае, таму рэзаць зручней за ўсё з дапамогай зубнай ніткі.
- 7
Крок 7
Зачапіце булкі з аднаго краю. Выкладзіце на противень з пергаментам, пакідаючы паміж булкамі прамежкі. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвіліны 20-25.
- 8
Крок 8
Астудзіце булкі на рашотцы. Перад падачай пасыпце цукровай пудрай.