Булачкі з начыннем з брусніцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Смачныя і ароматныя булачкі з начыннем з брусніцы можна прыгатаваць па такім прынцыпе з любым начыннем (нават з салёным). Спалучэнне кіслай брусніцы са салодкім дробным цестам ідэальнае! Калі ў вас ёсць замарожаныя ягады, іх таксама можна выкарыстоўваць. Падаваць можна з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплым малаку развязяце цукар, шчапотку солі і дрожджы. Дадайце крыху мукі і пакіньце на закваску. Праз 40 хвілін дадайце мукі, расплаўленае масла, яйка і вымесіце цеста. Зноўку пакіньце яго ў цёплым месцы, пакуль не падняцца.
- 2
Крок 2
2. Клюква памяляць у блендэры. Калі ёсць джэм — тое ж можна, але свежая або замарожаная ягада лепш (трэба менавіта яе кіслата).
- 3
Крок 3
3. Раскатайце тонкі пласт тэсту і змашыце яго атрыманым джэмам. Пасыпце трохі цукром і завярніце тэста.
- 4
Крок 4
4. Адразу адзін край да сярэдзіны, а затым іншы, пасля чаго зноў склаціце напалову.
- 5
Крок 5
5. Немнага раскатайце скалкай і нарэжце на смугі таўшчынёй не больш за 3 сантыметры.
- 6
Крок 6
6. Потым звярніце ў крузе і выкладзіце на падрыхтаваны паддон. Форма булачак можа быць любой. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Перад тым як ставіць у духоўку, можна трохі змаціць паверхню яйком.
- 7
Крок 7
7. Ось такія прыгожыя атрымліваюцца нашы булачкі пасля выпякання. Пры жаданні можна пасыпаць іх трохі цукровай пудрай.