Булкі з макам і шакаладнай глазур’ю
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Булачкі з макам і шакаладам рыхтуюцца проста з класічнага сдобнага дрожжавага цеста. Вельмі зручна выкарыстоўваць гатовую макавую начынку, якую прадаюць у краме. Але і самім яе прыгатаваць няцяжка. Аматарам мака і шакаладу павінны спадабацца такія былочкі. Падавайце астылымі або крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання булачак.
- 2
Крок 2
У міску расштрыхайце дрожджы, дадайце цёплае малако, 4 сталовыя лыжкі цукру, соль. Растапіце слівочнае масла, крыху астудзіце і выліце ў міску з пералічанымі інгрэдыентамі.
- 3
Крок 3
Усыпце прасеяную муку.
- 4
Крок 4
З дапамогай міксера або ўручную замяшайце эластычнае, мяккае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 5
Крок 5
Выкладзіце цеста ў міску, змазаную алеем. Накрыйце ручнікам або харчовай плёнкай. Адправце ў цёплае месца.
- 6
Крок 6
Праз гадзіну-паўтары цеста павялічыцца ў аб’ёме ў 3–4 разы.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста на стол, пасыпце мукой і раскатайце ў прамавугольны пласт таўшчынёй 3–5 мм.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце начынку для булак. Мак выкладзіце ў рондаль, налейце 100–150 мл вады. Давядзіце да кіпення, праварыце 7–8 хвілін. Пасля ваду зліце і дадайце 2–3 сталовыя лыжкі цукру. З дапамогай ступкі або блендера збіце мак з цукрам. У мяне была ўжо гатовая макавая начынка. Разложыце начынку на цеста.
- 9
Крок 9
Пасля згарніце цеста з макам у рулет.
- 10
Крок 10
Нарэжце рулет на кавалачкі шырынёй 4-5 сантыметраў.
- 11
Крок 11
Укладзіце загатоўкі булочак у форму для выпечкі.
- 12
Крок 12
Дайце булкам расстацца 25–30 хвілін. Затым змажыце яйком і адпраўце ў печ, загадзя разагратую да 175–180 градусаў.
- 13
Крок 13
Пячыце булкі 35-40 хвілін. Час выпечкі залежыць ад вашай печы.
- 14
Крок 14
Гатовыя булачкі крыху астудзіце і палівайце шакаладам, растопленым на воднай лазні або ў мікрахвалёўцы. Булачкі гатовыя. Можна падаваць да стала.