Булачкі з курыцай і сырам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Прыгатаваць булачкі з курыцай і сырам можна да сямейнага чаявання, для пікніка, для перакусу ў школу або на працу. Выпечка пяшчотная, паветраная, сытная і смачная. Начынка можа быць самая разнастайная, а калі замяніць курынае філе на любы густы салодкі джэм, то атрымаецца цудоўная здоба да гарбаты, якая спадабаецца нават маленькім дзецям. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако, дражджы, цукар і 1 ст.л. мукі. Перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
У глыбокую міску насыпце 400 грамаў мукі, дадайце падняты апар, соль, яйкі і растопленае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае, крыху ліпкае цеста. У працэсе, калі неабходна, можна дадаць яшчэ крыху мукі. Сфармуйце цеста ў шар, накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 40-50 хвілін.
- 5
Крок 5
Для начынкі нарэжце курынае філе невялікімі кубікамі і абсмажце з соллю і спецыямі на патэльні. Астудзіце і дадайце нарэзаны кубікамі сыр.
- 6
Крок 6
Падышоўшае цеста падзяліце на 10-12 частак. Сфармуйце калабкі, накрыйце іх ручніком і пакіньце яшчэ на 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Затым раскачайце кожную нарыхтоўку ў форме авала і бліжэй да аднаго краю выкладзіце начынне. З другога боку нарэжце цеста на 4 палоскі, як на фота.
- 8
Крок 8
Накрыйце начынне палоскамі цеста крыж-накрыж, старанна зашчыпваючы краі. Такім чынам неабходна сфарміраваць усе булачкі. Можна выкарыстоўваць і любую іншую фармоўку, якая вам больш падабаецца.
- 9
Крок 9
Перакладзіце нарыхтоўкі на бляху, накрыйце ручніком і пакіньце для расстойкі на 20 хвілін. Затым вышмаруйце жаўтком і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў каля 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Булкі з курыцай і сырам гатовыя.