Булачкі з курагай
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Булкі з курагай атрымліваюцца пухкімі і вельмі смачнымі. Шмат каму падабаецца спосаб формавання. Булкі з курагай смачна падаваць да стала не толькі з гарбатай або каваю, але і з цёплым малаком, рыжанкай або кефірам. Жадаю ўдачы і падавайце астуджанымі або крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чвэрці шклянкі малака (абавязкова цёплага) растварыць 1 ц. ложку цукару і высипаць дрожджы. Накрыць плёнкай і звярху ручнікам. Нядоўга пакінуць, пакуль не з'явіцца пенка.
- 2
Крок 2
Далей у місу прасеяць муку. Па цэнтры зрабіць невялікае ўглыбленне і валіць туды астатняе цёплае малако, дрожджы. Замяшаць. Потым дадаць соль і раставленае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Скаціць цеста ў кулю і ўкласці ў місу, змашчаную алеем, накрыць ручнікам і пакінуць на нейкі час, каб цеста падрасла. Яно павінна падрасці ўдвая!
- 4
Крок 4
Сухафрукты раскласці па місячках і заліць іх кіпаткам. Затым ваду зліць, а сухафрукты прасушыць. Фінікі і курагу нарэзаць дробнымі кубікамі.
- 5
Крок 5
Калі тэста дасягла патрэбнага аб’ёму, бярэм яго рукамі, раскатваем у каўбаску, нарэзваем невялікімі кусачкамі і з дапамогай качалкі раскатваем кружочкі. У сярдзіну кожнага кружка кладзем па гусце начынку. Заліпліваем і пераносім у форму, якую загадзя застылі пергаментнай паперай.
- 6
Крок 6
У шклянцы збіць жаўток з 1 ст. л. цёплай вады. Змазаць булкі гэтай сумессю і абсыпаць цукрам. Булкі можна адпраўляць выпякаць у духоўку на 20–30 хвілін пры 190 градусах.