Ватрушкі з цынаткай з дрожджавога цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ватрушкі з дрожджавога цеста з цынатай маюць выразны смак і арамат, які дасягаецца менавіта даданнем цынаты. Пры запяканні макава-цукровая пасыпка ўтварае карамель. Ватрушкі становяцца вельмі смачнымі! Вельмі рэкамендую паспрабаваць такі варыянт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання булачак з цынаткай з дрожджавога цеста нам трэба прыгатаваць цеста. Рабіць яго можна як з дапамогай хлебапечкі, так і з дапамогай ручнога замесу. У чашу хлебапечкі пакладзіце пражарную мукі. Дадайце да мукі цукор, соль, сухія дрожджы. Слупіце 1 яйка. Улійце 300 мл малака і дадайце 70 г сметанковага масла. Усталявайце ёмістасць у прыладу, уключыце замес. У мяне замес здзяйсняецца за 3,5 гадзіны.
- 2
Крок 2
Гатовае цеста трэба абмясіць і дастаць з вядрэчка.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на 4 часткі. З кожнай часткі скаціце пласцін.
- 4
Крок 4
Растапіце 100 г. сметанковага масла. З дапамогай кістачкі змашчце верхні край пласта сметанковым маслам. Пасыпце абільна цынамонам і цукрам.
- 5
Крок 5
Завярніце пласцін вялікім рулетам.
- 6
Крок 6
Парэжце рулет вострым нажом на асобныя часткі. Асобна прыгатуйце місочку, дзе змяшайце 3 сталовыя лыжкі маку з 3 сталовымі лыжкамі цукру.
- 7
Крок 7
Узяўшы кожны шматок цеста ў руку, амочыце адзін канец цеста ў збітае яйка, а затым — у падрыхтаваную макавую пасыпку. Выкладзіце булачкі на прагрызаны паперай паддон. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Выпякайце булачкі прыкладна 15–20 хвілін у разагрэтай духоўцы.