Булкі з цынатай і пахтой
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Паводле гэтага рэцэпту ў вас атрымаецца 8 булачак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць начынне. Змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты ў невялікай місцы. Дадайце топлёнае масла і змяшайце вілкай, пакуль сумесь не нагадае мокры пясок. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце цеста. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Змаштуйце форму для выпечкі 1 сталовай лыжкай топленага масла. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, цукор, разрыхляльнік, соду і соль. Дадайце сычужыну і 2 сталовыя лыжкі масла, размяшайце.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню і замесіце, пакуль яно не стане гладкім. Звалачыце цеста ў прамавугольнік памерам 20Х30 см.
- 4
Крок 4
4. Выліць 2 сталовыя лыжкі топленага масла на цеста і роўнамерна смяціць яго пальцамі.
- 5
Крок 5
5. Раўнамерна выклаць цукровую начынку па ўсім цесте, пакідаючы па краях борты 1 см. Пачынаючы з доўгай баковы, зварнуць цеста ў рулет. Зашчыпіць краі. Выкласці швом уніз на працоўную паверхню.
- 6
Крок 6
6. Разрэзаем на 8 частак. Акуратна прыціскаем зверху кожную частку, а потым выкладваем у форма. Змазваем булачкі астатнімі 2 сталовымі лыжкамі топленага сметанковага масла.
- 7
Крок 7
7. Выпякаць у працягу 20-25 хвілін да залатыста-карычневага колеру.
- 8
Крок 8
8. Каб зрабіць глазур, змяшайце ў місцы сметанковы сыр ці масла з цукрам. Дадайце кэфір і добра збіце, пакуль сумесь не стане аднастайнаю. Дайце булачкам астыць у форме працягам 5 хвілін, а затым пераложыце іх на рэшатку. Залейце глазур'ю. Падавайце булачкі, пакуль яны яшчэ цёплыя. Захоўвайце булачкі ў шчыльна зачыненым кантэйнеры працягам 3 дзён.