Булачкі з цынамонам і арэхамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Булачкі падаюцца цёплымі і захоўваюцца ў герметычнай ёмістасці прыкладна 3 дні. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць начынне. Змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты ў невялікай місцы. Дадайце топлёнае масла і змяшайце вілкай, пакуль сумесь не нагадвае мокры пясок. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Змажце форму для выпечкі 1 сталовай лыжкай топленага масла.
- 3
Крок 3
3. Прыгатавіць цеста. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, цукор, разрыхляльнік, соду, соль. Дадайце клёнавы сіроп і 2 сталовыя лыжкі топленага масла, размяшайце. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню і вымесіце да аднастайнай кансыстэнцыі. Цеста павінна быць вельмі мяккім і крыху ліпкім.
- 4
Крок 4
4. Раскаціце цеста ў прамавугольнік памерам 20×30 см. Выліце 2 сталовыя лыжкі топленага масла на цеста і размажце ўсю паверхню пальцамі. Выкладзіце начынку на цеста і раўнамерна размеркавайце яе па ўсёй паверхні, пакінуўшы кантр 1 см па вонкавым краі. Прыцісніце начынку да цеста.
- 5
Крок 5
5. Пачынаючы з доўгай бакавіны цеста, скруціць яго ў рулет і запячатайце швы. Пакласці рулет швам уніз на працоўную паверхню. Разрэжце на 8 частак і памесціце булачкі ў форму. Змажце астатнімі 2 сталовымі лыжкамі топленага масла. Выпякайце прыкладна 20-23 хвіліны да залатыста-карычневага колеру.
- 6
Крок 6
6. Каб зрабіць памаўку, у міксары ў місцы збіць масла, дадаць цукровую пудру і збіць разам. Дадац ь сіроп і добра збіць, пакуль сумесь не стане аднастайной. Калі сумесь занадта густая, дадайце чайную лыжку ці больш малака.
- 7
Крок 7
7. Дайце булачкам астыць у форме працягам 5 хвілін. Заліце глазуровай і падавайце цёплымі.