Булкі з кансерваванымі персікамі
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Такія булачкі можна рабіць з любымі ягадамі або садавіной, як са свежымі, так і з кансерваванымі, напрыклад, з персікамі. Цеста ідэальнае для любой выпечкі, яно вельмі простае ў прыгатаванні і незвычайна смачнае. Нават калі вы не збіраецеся пячы гэтыя булачкі, забірайце рэцэпт гэтага цеста ў свае "скарбонкі", яно таго вартае. Пакрокавы рэцэпт дапаможа вам прыгатаваць два варыянты дражджавых булачак. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малаку растварыце дрожджы, дадайце соль, цукар, ванільны цукар. Змешайце, улійце раслінную алей і дадайце размягненае слівічнае масла.
- 3
Крок 3
Уліце 1 яйка, змяшайце.
- 4
Крок 4
Прасейце муку. 😊 Мой імператар, пераклад гатовы! ✨
- 5
Крок 5
Рукамі або з дапамогай міксера замесіце цеста. Цеста павінна быць добра вымешана: рукамі 7 хвілін, з дапамогай міксера каля 5 хвілін. Сфармуйце цеста ў шар, накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце для браджэння на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
У працэсе закісання цеста павінна павялічыцца ў памеры прыкладна ў 2 разы. У сярэдзіне працэсу закісання зрабіце 1 абмінку.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце начынку, нарэжце кансерваваныя персікі на скібачкі, злёгку прысыпце сумессю з 1 ч.л. крухмалу і цукровай пудры.
- 8
Крок 8
Злёгку прысыпце мукой рабочую паверхню стала, падзяліце цеста на 12 роўных частак, падкатайце іх у шар.
- 9
Крок 9
Прапаную два варыянты фармавання булачак. У першым варыянце раскачайце цеста па форме, набліжанай да квадрата. Надрэжце вугалкі, як паказана на фота, у цэнтр змясціце начынку.
- 10
Крок 10
Злучыце два супрацьлеглыя канцы квадрата, замацуйце.
- 11
Крок 11
Гэтак жа злучыце яшчэ два канцы, добра змацуеце ў цэнтры, каб пры расстойцы і пры выпечцы яны не разляпіліся.
- 12
Крок 12
Для фармавання булачак па другім варыянце, раскачайце цеста ў авальную аладку. На адным канцы аладкі зрабіце надрэзы, на другі канец аладкі выкладзіце начынку.
- 13
Крок 13
Абгарніце цеста вакол начынкі і зашчыпніце.
- 14
Крок 14
Згарніце ляпёшку ў рулецік, каб надрэзы апынуліся зверху.
- 15
Крок 15
Выкладзіце нарыхтоўкі на ліст для выпечкі, накрыйце сурвэткай, дайце расстаяцца 20 хвілін.
- 16
Крок 16
Пакуль нарыхтоўкі булачак знаходзяцца на расстойцы, уключыце духоўку на разагрэў да 180 градусаў. Змяшайце 1 яечны жаўток з 2 чайнымі лыжкамі малака.
- 17
Крок 17
Змажце булачкі перад выпяканнем сумессю жаўтка і малака.
- 18
Крок 18
Выпякайце булачкі да гатоўнасці пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 25 хвілін.
- 19
Крок 19
Булкі з кансерваванымі персікамі атрымаліся апетытнымі, паветранымі і вельмі смачнымі. Налівайце чай, каву або малако і атрымлівайце асалоду.