Булочкі з клубніцай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. У начынку цукар я не дадаю, ягада ў мяне спелая і салодкая. Калі вы любіце інтэнсіўна салодкія варыянты дэсертаў або клубніца ў вас з кіслінай, абавязкова дадайце крыху цукру. Такія булкі асабліва добрыя ў цёплым выглядзе адразу пасля выпечкі. Падавайце астылыя або злёгку цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Калі замешваеце цеста рукамі, растварайце дрожджы ў цёплым малако з цукрам і пакіньце на 10 хвілін. Пасля дадайце соль, бялок, масла і муку.
- 2
Крок 2
Я даверу працэс прыгатавання цеста хлебапячцы. На дно вядзерка я адсылаю масла, малако, соль і цукар, уліваю бялок.
- 3
Крок 3
Далей сыплю прасеяную муку і дадаю дрожджы.
- 4
Крок 4
Прыкладна праз гадзіну цеста гатова, і я яго пакідаю настаяцца. Час залежыць ад якасці дрожджаў і ад тэмпературы ў памяшканні. Цеста павінна добра павялічыцца ў аб'ёме.
- 5
Крок 5
Калі цеста гатова, можна заняцца ягадамі. Прамыйце іх, выдаліце хвостікі, крыху высушыце. Я выкарыстоўваю ягады цалкам, але можна нарэзаць па жаданні.
- 6
Крок 6
Адпіньце кавалачок цеста, раскатайце яго тонка і зрабіце па баках такія надрэзы.
- 7
Крок 7
У цэнтр выкладзіце начынку. Завярніце спачатку адзін край, перакiнуўшы яго праз цэнтр, а потым — другі. Вось такая булочка атрымаецца ў выніку.
- 8
Крок 8
Выкладзіце булкі з клубніцай на противень. Жоўток злучыце з невялікай колькасцю малака і намажце ім булкі зверху. Пакладзіце противень у разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 9
Крок 9
Запякайце каля 30 хвілін да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Трошкі астудзіце булкі, пасыпце цукровай пудрай і падайце да стала.