Булечкі з брусніцай і лімонам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Цеста для булачак можна прыгатаваць наперад і замарозіць, але ўсё ж яны смачнейшыя свежаспечаныя. Булачкі добра падаваць са смятанай ці збітымі вяршкамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Выстеліце вялікі паддон пергаментнай паперай. Масла нарэжце на шматлікі. Крупна нарэжце брусніцу. Знявіце цытрусавую цедру з ліманаў нарэзальніцай і нарэжце танка, каб атрымалася прыкладна 1 1/2 сталовыя лыжкі цедры. Ліманы адкладзіце для іншага выкарыстання. У кухонным камбайне змяшайце мукі, 1/2 шклянкі цукру, разрыхляльнік, соль, масла і цэдру, пакуль сумесь не нагадвае крошку. Пералейце ў вялікую місочку. У невялікай місочцы змяшайце свежую брусніцу і 3 сталовыя лыжкі цукру. Дадайце ягады ў муку і перамяшайце. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаную брусніцу, проста дадайце яе да мукі.
- 2
Крок 2
2. У іншай невялікай мисцы лёгка ўзбіць яйка і жаўток. Дадаць яечную сумесь у мукавую сумесь і перамешаць.
- 3
Крок 3
3. На пасыпанай мукой паверхні раскаціць цеста ў круг прыкладна 20 см у дыяметры і таўшчынёй 2,5 см. Выразаць з цеста кругі з дапамогай рэзака для пячэння ці формы. Абаляць іх у муцы і выкладзіць на прагарэць на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго.
- 4
Крок 4
4. Выпякаць булкі ў цэнтры духоўкі ад 15 да 20 хвілін да светла-залатога колеру. Падаваць цёплыя булкі са смятанай ці збітымі вяршкамі. Захоўваць булкі, індывідуальна запакаваныя ў паліэтыленавую плёнку ці фальгу, у халадзільніку 1 дзень або ў марозільніку 1 тыдзень.