Булёчкі з часныкам
Апісанне
Гэта выпечка вельмі папулярная ў Сінгапуры. Булачкі-рулеты атрымліваюцца вельмі нейкімі і смачнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце мукую, дрожджы, цёплую ваду, соль і цукор разам. Замесіце цеста і накрыйце міску плёнкай.
- 2
Крок 2
Дадайце масла і працягвайце месіць канчыкамі пальцаў (4–5 хвілін), пакуль цеста не стане пружыніць пры націску.
- 3
Крок 3
Завярнуць цеста ў плёнку і дазволіць падняцца ў два разы, паклаўшы міску ў цёплае месца на 45 хвілін. Тым часам змяшайце ўсе інгредыенты для часночнай начынкі.
- 4
Крок 4
Змашчыць форму для выпечкі альбо пратынню аляйвавым алеем. Павінна памесціцца 8 булак.
- 5
Крок 5
Пасыпці стол мукой. Дастаць цеста і падзяліць яго на 2 роўныя часткі. Раскачаць 1 частку цеста ў прамавугольнік таўшчынёй 0,5 см. Выкладзіце прыкладна 2 сталовыя лыжкі часночнай начынкі на раскачанае цеста.
- 6
Крок 6
Завернуць начынку ў рулет.
- 7
Крок 7
Разразіце рулет на 4 роўныя часткі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце булачкі (разразам уверх) у выпечную форма. Заліце рулеты невялікай колькасцю малака. Астатні часнок выкладзіце на вяршынкі булачак. Таксама рулеты можна пасыпаць насенням кунжуту.
- 9
Крок 9
Пакіньце булкі падняцца яшчэ на 20 хвілін. Пакуль што разагрейце духоўку да 180 °C. Выпякайце прыкладна 30-35 хвілін да залатіста-карычневага колеру.