Булечкі з бананавай начынкай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калі вам цікава,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць апару. Для гэтага падгрэйце сто мілілітраў сывороткі і растворыце ў ёй дрожджы. Праз пяцьнаццаць хвілін дадайце да апары прабітае мукі, астатнюю сыворотку, убейце сырыя яйкі, пасыпце цукрам і ўлійце расплаўленае сметанковае масла. Замесіце эластычнае цеста, накрыйце яго плёнкай ці рухачком, пакіньце паднімацца на паўтара гадзіны. Потым выньце цеста з пасуды і падзяліце на дванаццаць роўных частак.
- 2
Крок 2
Спелыя бананы ачысьціце ад шкуркі і нарэжце кружочкамі ў міску. Разамніце бананы вілкай ці збіце іммерсійным блендэрам да пюпападобнай кансыстэнцыі. Дадайце цукровы пясок і лімонны сок паводле смаку. Потым раскатайце ўсе шарыкі з цеста, выкладзіце на іх бананавую начынку.
- 3
Крок 3
Акуратна звярніце кожны кавалак цеста ў трубачку, запячатайце крайчыкі так, каб булачка мела форму банана. Выкладзіце загатоўкі на паперу для выпечкі, якую трэба папярэдне пасталіць на пратыў. Булачкі павінны падняцца прыкладна палгадзіны.
- 4
Крок 4
Заварны крэм прыгатуйце. Для гэтага змешайце ў сотэйніку крохмаль, малако, два жаўтка і цукор, варыце пяць хвілін на слабым агні. Пакладзіце крэм у кандытарскі мешак ці шпрыц. Намалюйце крэмам на цесте палоскі.
- 5
Крок 5
Устаноўце тэмпературу ў духоўцы на сто дзевяноста градусаў. Калі духоўка разагрэецца, паставце ў яе посуд з «бананамі», пякіце страву пяцнаццаць хвілін да поўнай гатоўнасці і румянай карочкі.