Булкі з ананасам
Апісанне
Булкі з ананасамі — даволі простая выпечка з дрожджавага цеста, умерана салодкая, з цікавай ягадавой кіслінкай. Калі вам падабаецца возіцца з дрожджавым цестам, смела бярыце гэты рэцэпт у сваю кулінарную кнігу. Ён вельмі просты, а булкі атрымліваюцца надзвычай смачныя і сокавыя. У начынку трэба дадаць бялок, каб ён не дазваляў сокаваму ананасу вытэкаць і надаваць няпрыгожы выгляд булкам. Ягады можна ўзяць любімыя — брусніка і вішня выдатна падкрэсліваюць смак ананаса. Пры падачы ўпрыгожце булкі ягадамі і пасыпце цукровай пудрай. Прыгатуйце смачны чай і атрымлівайце асалоду ад дэсерту. Можна падаваць з чатой або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку нам трэба ўключыць духоўку і разагрэць яе да 180 градусаў. А затым падрыхтаваць опару для цеста. Аўз ложку мукі змяшайце з дрожджамі, цёплым малаком (100 мл) і 1 лыжкай цукру. Добра ўсё перамяшайце і пастаўце ў цёплае месца на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
У глыбокай місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты: растанутае сметанковае масла, ванілін, цукар (0,5 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), малако (50 мл), ёгурт і 1 яйка. Добра ўсё перамяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Затым дадайце муку невялікімі порцыямі, замясіце аднароднае цеста.
- 4
Крок 4
Накрыйце цеста ручніком і пастаўце ў цёплае месца на каля 40 хвілін, яно павінна павялічыцца ў два‑тры разы. Прамяшыце яго і дайце яшчэ раз падняцца.
- 5
Крок 5
Калі цеста падойдзе, стане мяккім і паветранным, падзяліце яго на 8‑12 частак.
- 6
Крок 6
Кожны кавалак раскатайце тонкім пластом. Ананасы змяшайце з ягадамі і бялком другога яйка. Выкладзіце начынку на кожны пласт цеста.
- 7
Крок 7
Скруціце цеста ў трубачкі і закруціце ў выглядзе слімка. Выканайце гэтую аперацыю з усімі кавалкамі цеста. Намажыце булкі жоўткам другога яйка.
- 8
Крок 8
Размесціце булкі на паднос і дайце ім пастаяць яшчэ 20 хвілін. Потым адкрыйце ў разагрэтую духоўку і выпякайце 25‑30 хвілін. Булкі гатовыя.