Булкі з абрыкосавым джэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Такія булкі гатуюцца проста, але як і любая вырабка з дражджавага цеста патрабуе часу. У гэтым рэцэпце ў цеста я дадаю згушанае малако. Менавіта яно робіць булкі вельмі нежнымі і пухкімі. Калі вы яшчэ так не гатавалі, паспрабуйце — не пашкадуеце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання булачак з абрыкосавым джэмам.
- 2
Крок 2
У міску накрушыце дрожджы.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар.
- 4
Крок 4
Налейце цёплае малако.
- 5
Крок 5
Дадайце яйка і соль.
- 6
Крок 6
Наліце згушчанае малако.
- 7
Крок 7
Дадайце мяккае маслачнае масла і змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы.
- 8
Крок 8
Насыпце прасеяную муку.
- 9
Крок 9
Замесіце мяккае, эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 10
Крок 10
Пастаўце цесту ў цёплае месца, папярэдне накрыўшы яе харчовай плёнкай. Праз 1,5 гадзіны цеста павялічыцца ў аб’ёме ў 2–3 разы.
- 11
Крок 11
Пасля дастаньце цеста з формы і абмяніце яго. Падзяліце на кулькі вагой 60–70 грамаў.
- 12
Крок 12
Кожны шарык раскатайце ў авал. Уладзіце палоскай абрыкосавы джэм.
- 13
Крок 13
Накрыйце джэм цестам і заліпіце краі цеста.
- 14
Крок 14
Згарніце цеста ў джгут.
- 15
Крок 15
Пасля завярніце уліткай швам уверх.
- 16
Крок 16
Другі варыянт булочак. Раскатайце цеста ў авал. На край укладзіце джэм.
- 17
Крок 17
Гэтак жа, як у першым варыянце, накрыйце джэм цестам і зліпіце краі. З дапамогай валіка або нажа зрабіце адтуліны на другой частцы цеста. Згарніце рулетам і сфармуйце рогалік.
- 18
Крок 18
Укладзіце булкі ў форму для запякання. Дайце падняцца на працягу 20 хвілін і змажыце яйком.
- 19
Крок 19
Пячыце булачкі ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 175–180 градусаў, 35–40 хвілін. Час выпечкі залежыць ад вашай духоўкі.
- 20
Крок 20
Булачкі з абрыкосавым джэмам гатовыя. Можна накрываць стол да гарбаты.