Булкі на сухім малаку
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. У мяне атрымалася 8 булак сярэдняга памеру, але можна падзяліць цеста на большую колькасць, тады булкі будуць маленькія, але шмат. Паменшыўшы памер булак, не забудзьцеся і пра час выпякання, яго таксама трэба будзе скараціць. Мае булкі былі гатовыя ўжо праз 25 хвілін, але я выключыла духоўку і пакінула іх яшчэ на 5 хвілін, каб «дабрацца», так сказаць. Булкі атрымаліся вельмі мяккія, нежныя, порыстыя. На салодкасць я б сказала, што яны ўмерана салодкія, са шклячком какава было проста выдатна. Можна падаваць з чатой або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Пачынаем.
- 2
Крок 2
2. Сухое малако заліце цёплай вадой, вада не абавязкова павінна быць кіпячанай. Растварыце сухое малако, каб не было камячкоў.
- 3
Крок 3
3. Прасейце муку, дадайце цукар і хуткадзейныя дрожджы. Глядзіце інструкцыю, не ўсе дрожджы можна дадаваць адразу ў муку, некаторыя трэба растварыць у вадкасці.
- 4
Крок 4
4. У муку з дрожджамі ўліце цёплае малако, раставленае масла і яйка. Частку яйка, літаральна дэсертную лыжку, аддзяліце адразу для змазвання булек.
- 5
Крок 5
5. Замясіце мяккае цеста. Пакрыйце сурвэткай і пастаўце ў цяпло на гадзінку. Я разаграваю духавку да 40 градусаў, выключаю і пакідаю там цеста.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста павялічыцца ў два разы, асадзіце яго рукамі, муку не выкарыстоўвайце, лепш стол змазаць маслам. Падзяліце на патрэбную колькасць, у мяне гэта 8 булак. Сфармуйце круглые булкі, пакладзіце на змазаны пергамент, зверху змажце кожную булку яйцам, прысыпце цукрам. Пастаўце ў цёплую духоўку на 20 хвілін для расстойкі.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце булкі пры 180 градусах 30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Астудзіце і спрабуйце!
- 9
Крок 9
9. Унутры булкі беленькія і порыстыя, знешне — салодкая залатая карочка. Прабуйце!