Булкі на кефіры ў духоўцы
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Звычайныя булачкі можна разнастайничаць рознымі спецыямі і начынкамі, у гэты раз выкарыстаў сумесь цынату і цукровага пяску, што надае выпечцы не толькі прыгожага смаку, але і чудоўнага арамату. Булачкі і на наступны дзень будуць мяккімі, паветранымі, таму можна спячы іх наперад і падаць да стала, разаграв у мікрахвалевай печы ці халоднымі. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кефір пераліваю ў міску і падаграваю ў мікрахвалевай печы да пакаёвай тэмпературы, насыпаю дрожджы і перамешваю.
- 2
Крок 2
2. Дадаю ў міску 1 сталовую лыжку цукру і соль, змяшаю да растварэння.
- 3
Крок 3
3. Далучаю да вільгільных інгрэдыентаў алей сонечнай кветкі, дзякуючы якому цеста будзе больш эластычным.
- 4
Крок 4
4. Муку перасею напераду і засыпаю яе ў міску.
- 5
Крок 5
5. Замешваю цеста, пасля чаго накрываю яго рэчывам і стаўлю на 60 хвілін, каб яно павялічылася.
- 6
Крок 6
6. Гатованае цеста падзяляю на невялікія шматочкі (ў мяне атрымліваецца 14 штук).
- 7
Крок 7
7. Раскочваю ўсе кавалачкі ў прамавугольную форму і змашчаю сметанковым маслам, пасыпаю цынамонам, цукрам, затым звяртаю трубачкай і завязваю вузлом.
- 8
Крок 8
8. Выкладваю булечкі на праграментны папер на пратэзі, накрываю іх рэчывам і стаўлю на 20 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Выпякаю ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30 хвілін, пасля чаго падаю.