Булкі на жывых дрожжах
Апісанне
Перед вамі класная ідэя, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако крыху падгрэйце і дадайце некалькі лыжак цукру.
- 2
Крок 2
2. Туды ж таксама пакрошыце дрожджы і пакіньце на 10-15 хвілін, каб дрожджы пачалі "працаваць".
- 3
Крок 3
3. Мяккае сьвіжанае масла растирайце з цукарам.
- 4
Крок 4
4. Для арамату дадайце шчапотку ванільнага цукру і кардамон.
- 5
Крок 5
5. Змешайце масла з малаком і мукой. Замесіце аднастайнае цеста.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце цеста чыстым рухавіком і пакуйце ў цёплым месцы падымацца прыкладна гадзіну. Пасля абмясіце яго і дайце падымацца яшчэ раз.
- 7
Крок 7
7. Цеста раскатайце на працоўнай паверхні, пасыпанай мукой. Выкладзіце маліну ці любыя іншыя свежыя ці разморожаныя ягады. Асцярожна звярніце ў рулет.
- 8
Крок 8
8. Вострым ножам нарэжце невялікімі шматкамі і выкладзіце булачкі на падлогу, змазаную маслам ці выстеленую паперай. Абвярніце, прыкрывшы рэчывам, на 30-40 хвілін, каб цеста падышло. Збіце яйка і змажце булачкі зверху. Адпраўце ў разагрэтую духоўку.
- 9
Крок 9
9. Выпякайце да румяністы пасля 200 градусоў.
- 10
Крок 10
10. Гатовыя булачкі крыху астыціце і пасыпце пудрай.