Булкі на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Дрожджавыя булачкі на йагурце ў дамашніх умовах — чудоўны варыянт дэсэрту да чая для ўсёй сям'і. У якасці ароматнай начынкі можна выкарыстоўваць, напрыклад, арэхі ці падробленае сухафрукты. Шакалад, да рэчы, надае выпечцы асаблівы смак і аромат, таму вельмі рэкамендую дадаць яго ў начынку. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако змешайце з вершкамі і пастаўце ў сотэйнік на пліту. У глыбокую місачку прасейце каля 3/4 муки і дадайце дрожджы.
- 2
Крок 2
2. У малако з маслам дадайце цукар і шчапотку солі. Калі маса стане аднастайнаю, улійце ў місачку да сухіх інгрэдыентаў.
- 3
Крок 3
3. Дадайце натуральны йогурт. Можна, вядома, выкарыстоўваць і з дадаткамі, але тады булкі на йогурце ў дамашніх умовах будуць больш цёмнымі.
- 4
Крок 4
4. Пачніце вымяшаць цеста, па меры неабходнасці падсыпаючы яшчэ мукі.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста гатовае, пакладзіце яго ў місочку, змазаную маслам, накрыйце чыстым рэшатам і пастаўце ў цёплае месца на паўтара гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Калі дрожджы свежыя і якасныя, то цеста можа падысці і хутчэй.
- 7
Крок 7
7. На пасыпанай мукой паверхні раскатайце цеста даволі тонкім пластом.
- 8
Крок 8
8. Для начынкі ў дадзеным выпадку выкарыстоўваецца цынамон, карычневы цукор, мускатны арэх і цёрты шакалад.
- 9
Крок 9
9. Гатовай сумесшчу шчыльна пасыпце цеста.
- 10
Крок 10
10. Потым акуратна зварніце яго шчыльным рулетам і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Да гэтага часу духоўка павінна нагрэцца да 190 градусаў.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце булачкі ў змазаную маслам форму на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Пастаўце форму ў духоўку, пячыце булачкі да румянасці.
- 12
Крок 12
12. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання булачак на кефіры. Перад падачай іх можна пасыпаць цукровай пудрай або паліць глазурай, напрыклад.